Sara Sarcocornia y la Cama de Agua Flotante

Había una vez, en un rincón soleado de la costa, una gran ciudad submarina donde vivían miles de peces. Esta ciudad se llamaba Acuicultura. Los peces eran muy felices, pero tenían un pequeño problema: después de comer y jugar, dejaban el agua llena de unos ‘regalitos invisibles’ llamados Nitratos y Fosfatos. Si estos regalitos se acumulaban demasiado, el agua se volvía pesada y sucia para respirar.

Los científicos de la superficie, que eran como los guardianes del océano, decidieron buscar un héroe que pudiera limpiar el agua. No buscaban a alguien con capa, sino a alguien con raíces. Fue así como conocieron a Sara (su nombre científico es Sarcocornia neei), una planta pequeña y valiente que no solo amaba el agua salada, ¡sino que le encantaba comerse esos regalitos de los peces!

Para ayudar a Sara, los científicos diseñaron una gran aventura con dos tipos de ‘casas’ especiales. La primera era el ‘Hotel de Arena’, donde Sara plantaba sus raíces en el suelo. La segunda era la ‘Cama de Agua Flotante’, donde Sara se mecía sobre las olas mientras sus raíces colgaban libres. Querían ver en cuál de estas casas Sara trabajaba mejor como aspiradora mágica.

Durante 70 días, Sara demostró sus superpoderes. En la Cama de Agua Flotante, Sara se sintió tan cómoda que creció muchísimo, ¡todas las plantas sobrevivieron! Usó sus raíces como sorbetes mágicos para absorber casi todo el nitrato y el amoníaco que ensuciaba el agua. Al final del experimento, los científicos descubrieron que Sara no solo había dejado el agua cristalina, sino que ella misma se había vuelto más fuerte y nutritiva, lista para ayudar a cuidar el planeta.

¡Y así, gracias a Sara y sus raíces mágicas, los peces volvieron a tener un hogar limpio y feliz en su ciudad de cristal!

La Ciencia Real

Los científicos descubrieron que la planta halófita Sarcocornia neei es un excelente biofiltro natural capaz de eliminar hasta el 100% de los desechos nitrogenados en sistemas de acuicultura marina. El estudio demostró que el cultivo en agua profunda (hidroponía) es el método más eficiente para que esta planta crezca y limpie el agua al mismo tiempo.

Referencia Original

Beyer, C. P., Gómez, S., Lara, G., Monsalve, J. P., Orellana, J., & Hurtado, C. F. (2021). Sarcocornia neei: A novel halophyte species for bioremediation of marine aquaculture wastewater and production diversification in integrated systems. *Aquaculture*, 543, 736971. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0044848621006347?via%3Dihub